Odette Reige, Les terrines de viandes, coquillages et poissons, de légumes, Les Loges (1979)

Libellés Pages Type
Terrine de coquilles Saint-Jacques des Copains 100 Terrines de coquillages
Terrine antillaise aux crabes et aux crevettes 98 Terrines de crustacés
Pâté de chou au jambon de pays 118 Terrines de légumes
Terrine bretonne (très ancienne recette paysanne) 124 Terrines de légumes
Terrine d'avocat au citron vert 112 Terrines de légumes
Terrine de chou ou pâté d'Auvergne 122 Terrines de légumes
Terrine de courgettes du restaurant "La ligne" à Paris 110 Terrines de légumes
Terrine de Mari-Joo au seigle et au soja 120 Terrines de légumes
Terrine de mon jardin 114 Terrines de légumes
Terrine jardinière 108 Terrines de légumes
Terrine Saint-Sernin 116 Terrines de légumes
Terrine végétale 104 Terrines de légumes
Terrine verte de Soyans 106 Terrines de légumes
Mousseline de harengs fumés en terrine 94 Terrines de poissons
Terrine de filets de harengs saurs marinés à l'huile 90 Terrines de poissons
Terrine de poisson au safran 88 Terrines de poissons
Terrine de saumon 92 Terrines de poissons
Terrine de saumon à la mousse verdurette 102 Terrines de poissons
Terrine royale de saumon au poivre rose 96 Terrines de poissons
Pâté de lapin à la paysanne 46 Terrines de viandes
Pâté de volailles aux fines herbes 20 Terrines de viandes
Terrine "Chiquetaille" de poule verte 84 Terrines de viandes
Terrine à la mousse de foies de volailles 36 Terrines de viandes
Terrine au Sauternes à la Bordelaise 52 Terrines de viandes
Terrine de canard à l'orange 38 Terrines de viandes
Terrine de canard au poivre rose 16 Terrines de viandes
Terrine de chevreuil aux petits gris des montagnes 86 Terrines de viandes
Terrine de chevreuil aux truffes et au cognac 22 Terrines de viandes
Terrine de cœurs de volailles aux fines herbes 44 Terrines de viandes
Terrine de faisan aux noisettes 48 Terrines de viandes
Terrine de foie à l'orange 66 Terrines de viandes
Terrine de foies de lapins au céleri 14 Terrines de viandes
Terrine de foies de poulardes 34 Terrines de viandes
Terrine de foies de volailles "Haute-Rive" 78 Terrines de viandes
Terrine de foies de volailles au jambon et au porto 24 Terrines de viandes
Terrine de foies de volailles comme du foie gras 40 Terrines de viandes
Terrine de jambon aux fines herbes 60 Terrines de viandes
Terrine de lapin de garenne et de poulet au porto 50 Terrines de viandes
Terrine de lapin de garrigue aux olives fourrées 28 Terrines de viandes
Terrine de lapin en compote 80 Terrines de viandes
Terrine de lapin mitonnée de Mémée Adèle 32 Terrines de viandes
Terrine de lièvre au genièvre 18 Terrines de viandes
Terrine de marcassin aux pignons 82 Terrines de viandes
Terrine de petites langues de porcelets aux pistaches 56 Terrines de viandes
Terrine de porc à la Moscovite 54 Terrines de viandes
Terrine de porc au céleri à la provençale 74 Terrines de viandes
Terrine de porc fourrée d'herbes fines 58 Terrines de viandes
Terrine de poulet aux noix 42 Terrines de viandes
Terrine de poulet en gelée 26 Terrines de viandes
Terrine de veau au porc et aux olives noires 68 Terrines de viandes
Terrine de veau et jambon aux olives fourrées 62 Terrines de viandes
Terrine d'Isabelle 72 Terrines de viandes
Terrine du Languedoc 76 Terrines de viandes
Terrine muscade 30 Terrines de viandes
Terrine paysanne de tête de cochon de Nancray 70 Terrines de viandes
Terrine surprise de Monsieur Momo 64 Terrines de viandes